Je commence ce blog sans prise de tete... juste parce que j'ai envie...
envie de chanter et d'en laisser une trace... envie de crier et que ça se sache... envie de pleurer et que tout s'efface...

Sommelier de formation, je frequente quelques établissements gastronomiques plus ou moins reputés avant de rejoindre "Nicolas" et de me lasser dans le meme temps de ce milieu "trop fermé" des sommeliers parisiens.

"Tu ne t'es jamais inscrit à notre association. Tu t'es fermé la porte du succès..." m'a t on un jour dit... Non mais, pour qui se prennent ils?